Brezeln belaugen

Unterschiedliche Brezelvarianten belaugen

Für kleine bis mittelständische Bäckereien und Backbetriebe sowie Ladengeschäfte haben wir folgende Belaugungslösungen zum Belaugen von Brezelteiglingen:

für kleinere Stückzahlen bis max. 800 Brezeln/Tag
manuelles Handbelaugungsgerät
für verschiedene Blechgrößen

bis zu 200 Bleche pro Stunde
automatische Belaugungsmaschine
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge
und WP Riehle Laugendusche
Info zu großen Partybrezeln:
- max. Produkthöhe 60 mm
- nur begrenzte Produktlänge möglich (je nach Lage)

Belaugungsmaschinen für bis zu 400 Bleche bzw. 300 Peelboards pro Stunde. Alle Laugengebäcke sind über die Allround möglich.

Infos für die Belaugung von großen Partybrezeln mit der Allround: Verlängerte Belaugungsstrecke für die zuverlässige Belaugung großformatiger Produkte, sowie hohe Belaugungsvorrichtung für Produkthöhen über 60mm möglich (optional!).

bis zu 400 Bleche pro Stunde
schnellste Belaugungsanlage ihrer Klasse
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche

bis zu 400 Bleche pro Stunde
schnellste Belaugungsanlage ihrer Klasse
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche
Pro-Ausführung zum automatischen Laugenmanagement

Belaugungsmaschine Allround mit Peelboard-Beschickung

bis zu 300 Peelboards pro Stunde
hygienisch einwandfrei produziert mit Peelboards
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche

bis zu 300 Peelboards pro Stunde
hygienisch einwandfrei produziert mit Peelboards
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche
Pro-Ausführung zum automatischen Laugenmanagement

Zur Linienintegration bieten wir Belaugungsmodule, sowie unsere Comjet-Lösungen mit automatischem Belader an. Wir sind zudem Spezialist im Bereich Sonderanlagenbau für größere Produktionslinien. Belaugungsanlagen mit Sondergrößen oder Übergrößen auf Anfrage.

Alle hier gelisteten Anlagen sind optional auch in PRO-Ausführung mit automatischem Laugenmanagement erhältlich.

Comjet Allround Belaugungsmaschine mit automatischem Lader

Belaugungsmaschine Allround mit automatischem Lader
bis zu 240 Bleche pro Stunde
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche
stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
Internet- und fernwartungsfähiges Steuerungssystem
Info zu großen Partybrezeln:
- max. Produkthöhe 60 mm
- verlängerte Belaugungsstrecke für die zuverlässige Belaugung großformatiger Produkte

Durchlaufbelaugungsmodul DBA für Linienproduktionen

Belaugungsmodul, ideal für die Linienproduktion
Stundenanzahl abhängig von vorgelagerter Maschine
maximale Belaugungsgeschwindigkeit
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche
stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
Internet- und fernwartungsfähiges Steuerungssystem
Info zu großen Partybrezeln:
- max. Produkthöhe 100 mm
- für größere Größen bei Bedarf auch mit hoher Belaugungsvorrichtung ausstattbar

Comjet DBA Belaugungsmodul mit automatischem Lader

Belaugungsmodul DBA mit automatischem Lader
bis zu 240 Bleche pro Stunde
mit Peelbords oder Abrollern
gleichmäßige Belaugung durch zwei Laugenvorhänge und WP Riehle Laugendusche
stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
Internet- und fernwartungsfähiges Steuerungssystem
Info zu großen Partybrezeln:
- max. Produkthöhe 60 mm

Unterschied bayrische oder schwäbische Brezeln

Egal ob bayrische Brezn (links) oder schwäbische Brezeln (rechts), sie sind Ausgangsprodukt für viele verschiedene Snacks. Klassisch mit Salz bestreut.

Butterbrezeln sind ein beliebter Snack, vor allem zum Frühstück. Je nach Bäcker und Brezelvariante werden die Brezeln komplett aufgeschnitten und mit Butter beschmiert oder nur der Bauch (vor allem bei der Schwäbischen mit knackig gebackenen Ärmchen wird nur der obere Bereich aufgeschnitten).