Belaugung
Tauchboy
- für kleine Stückzahlen
- platzsparend
- leichter Einstieg ins Belaugen
Das manuelle Belaugungsgerät
für kleine Stückzahlen
Der Tauchboy bietet einen leichten Einstieg in die Belaugung. Durch das kompakte Design ist er sowohl in einer kleinen Produktion oder direkt in der Filiale einsetzbar.
Platzsparend & funktionell
Die seitliche Ablage für Gärbleche dient nach Produktionsende als Deckel für die Laugenwanne zum geschützten Aufbewahren der Lauge. Mit dem fahrbaren Untergestell kann direkt am Ladenbackofen belaugt werden.
Halterung mit Salzbehälter
Der Tauchboy verfügt über eine praktische Halterung für den Salzbehälter. So können die frisch belaugten Produkte sofort vor Ort auch besalzt werden. Durch die Halterung kann der Behälter nicht kippen.
Tauchgitter
Das Tauchgitter dient zum vollständigen Untertauchen der Teiglinge.
Einteilungen
Optional mit 4- oder 5-reihiger Einteilung erhältlich.
Die Einteilungen des Tauchgitters müssen mit den Einteilungen des Sturzkastens übereinstimmen.
Einfach simpel: Intuitive Bedienung ohne große Einweisung
Das Tauchgitter kann an diesem Griff angefasst werden, um es auf den Sturzkasten zu schwenken.
Ablasshahn mit Schlauchanschluss
Die Teiglinge werden links aufgelegt – sowohl zur Aufnahme als auch nach dem Belaugen zur Ablage und weiteren Bearbeitung, wie Einschneiden und Salzen.
Sturzkasten zur Produktaufnahme
Mit dem Tauchgitter (rechts) wird manuell untergetaucht
Produktaufnahme
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Für die kleine Handwerksbäckerei
- Kompakt:
- sehr geringer Platzbedarf
- Reinigung:
- leichtes und schnelles Reinigen
- Mobil:
- durch das fahrbare Untergestell ist der Tauchboy sehr flexibel
Täglich
max. 800 Stk.
Optionen
- mit und ohne Einteilung erhältlich
Für alle Laugengebäcke
Brezel
Laugenbrötchen
Laugenstange
Laugenkonfekt
Croissant
KONTAKT
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.
