Unsere Ausstellungsstücke von WP RIEHLE
WP Allround
Maschine: Automatische Belaugungsmaschine WP Allround 580x780, mit Tucheingabe, Speedy-Ausführung, mit zusätzlichem Ablegeband
wird in Betrieb vorgeführt
SÜDBACK-MESSEANGEBOT: ja, im Sonderangebot zur Messe (Messerabatt!)
WP L2000 Energy
Maschine: Fettbackgerät WP Linie 2000 Energy Gr.60, Ausführung links
Ausstellungsstück zur Vorführung
SÜDBACK-MESSEANGEBOT: ja, im Sonderangebot zur Messe (Messerabatt!)
WP ALLROUND
Die automatische Belaugungsmaschine Allround von WP Riehle ist das Allround-Talent, mit der man quasi alle Produkte belaugen kann, vom kleinen Laugenkonfekt bis hin zur großen Partybrezel.
Sie schafft bis zu 400 Bleche die Stunde und ist somit die schnellste ihrer Klasse.
Ihre robuste Bauweise eignet sich perfekt für mittelständische Bäckereien bis zu semi-industriellen Produktionen von Laugengebäck.
Zwei Laugenvorhänge und die bewährte WP Riehle Laugendusche sorgen für optimale Belaugungsergebnisse, eine gleichmäßige kastanienbraune Kruste und eine saftig-weiche Krume.
Diese herzhafte Hochzeitstorte wurde von der Bäckerei Seeßle in Bächingen an der Brenz mit unser WP Allround belaugt.
Für die Belaugung großer Produkte, wie von Partybrezeln und Laugenkränzen, die z.B. auch für die beliebten herzhaften Hochzeitstorten belaugt werden, bietet sie ein längeres Belaugungsband, um auch hier optimale Ergebnisse zu erzielen.
Die Laugentemperatur wird über eine separate Heizung gesteuert, damit die Lauge immer über die optimale Temperatur für beste Belaugungsergebnisse verfügt. Der Laugenfüllstandsensor verhindert das Trockenlaufen bei zu niedrigem Laugenstand.
Die WP Allround kann je nach Kundenwunsch per Tucheingabe oder mit Peelboards beschickt werden. Je nach gewünschter Blechgröße gibt es die Belaugungsmaschine in unterschiedlichen Ausführungen, z.B. in Deutschland in 580x780 oder 580x980.
REINIGUNG und VERSTAUUNG
Die Belaugungsmaschine ist nach Gebrauch zusammenklappbar und so optimal zu verstauen. Gasdruckfedern am Auslauftisch sorgen für ein leichtes Abklappen.
Ein ausfahrbarer Laugentank, der leicht zugänglich über seitliche Klappe ist, unterstützt sie bei Reinigungsprozessen.
OPTIONAL:
- Die WP Allround gibt es als PRO-Version mit automatischem Laugenmanagement für mehr Arbeitssicherheit und konstante Produktqualität. Die automatische Laugentanknachfüllung schützt Mitarbeiter vor Verätzungsgefahren. Die automatische Anmischung der Laugenkonzentration, sorgt für konstante Laugenqualität.
- Die WP Allround mit Tucheingabe gibt es zudem als Speedy-Version, welche eine erneute Beschickung vor Abschluss des aktuellen Durchgangs ermöglicht, und so eine schnellere Produktion sicherstellt.
- Um das Verziehen der Teiglinge beim Ablegen zu verhindern und um die Bleche von überschüssigem Saatgut frei zu halten, bieten wir die optionale Ausstattung mit einem flachen Ablegeband.
- Zur Bestreuung der Laugengebäcke bieten wir eine Bestreuungsvorrichtung mit Bürstenwalze für verschiedene Streugüter, die stufenlos regelbar ist. Ein Wechselbehälter für die Bestreuungsvorrichtung zum Einsatz verschiedener Streugüter, ist ebenso optional erhältlich.
WP Allround – ihr Belaugungs-Allround-Talent!
Geeignet zur Herstellung von:
Laugenkonfekt
Laugenbrezel
Laugenbrötchen
Laugencroissant
Laugenstange
Laugenkranz
Laugenbaguette
Partybrezeln
WP L2000 E
Die Linie 2000 E ist die neueste Version der beliebten Linie 2000, die seit Jahrzehnten für ihre hervorragende Bauweise und Qualität einen starken Namen in der Backbranche genießt. Sie ist in der Größe 60 verfügbar (für ca. 60 Berliner/Donuts pro Backvorgang).
Diese Version verfügt über den Zusatz „E“ wie Energy. Wir konnten die Aufheizzeit und die damit verbundene Energieaufwendung zum Erreichen der richtigen Öl-/Fetttemperatur halbieren und beim Backen sowie im Leerlauf zusätzlich 25% des Energieverbrauchs einsparen. Durch die Reduktion des Fettvolumens in der Wanne resultiert darüber hinaus ein zusätzliches Einsparen von Ressourcen (-20% Öl/Fett pro Füllung).
Des Weiteren wurde bei dieser Version die Arbeitshöhe zur ergonomischen Verbesserung des Arbeitsplatzes auf 91,5 cm angepasst. Die Bedienung ist so einfacher und die Mitarbeiter werden körperlich entlastet.
Bei der E-Version kann theoretisch der Volumendampfdeckel bei jedem Frittiervorgang geschlossen bleiben. Er öffnet sich lediglich zur Wendung und dem Herausfahren der Produkte. Ob und wann er schließen soll, kann über die Backprogramme gesteuert werden, wie auch Temperatur, Anzahl der Wendungen, einzelne Frittierzeiten und alle optional angeschlossenen Geräteeinstellungen, wie beispielsweise für die Befüllungsstation und den Zuckerdrehteller.
Zudem genießen Sie bei dieser Version auch alle anderen Vorteile unserer Linie 2000:
- Automatische Wendungen (einstellbar über die einzelnen Backprogramme)
- Automatisches Herausfahren der Produkte nach Frittierende
- Digitale Heizungssteuerung (exakte Temperatursteuerung) für eine deutlich geringere Fettaufnahme der Produkte und für die Verbesserung der Produktqualität (weniger Fett = bekömmlichere Produkte)
- Getaktete Aufheizung gegen Fettverbrennung (längere Nutzungsdauer des Fettes)
- Direkte Heizung mit Heizschlangen im Fett, die das Anbrennen von abgefallenen Produktteilen durch die Kaltzone unterhalb der Heizelemente verhindert und den Energie- und Materialverbrauch von Öl/Fett reduziert.
Frittierstationen
Die Linie 2000 Energy gibt es als Einzelgerät, als Variostation mit zwei Fritteusen und gemeinsamem Mitteltisch oder als Triostation mit drei Fritteusen und gemeinsamen Mitteltischen. Die Stationen können mit einer Befüllungseinheit und einem Zuckerdrehteller ergänzt werden. Zudem kann außerhalb der Fettbacksaison die Station auch nur in Teilen genutzt werden. Wo in der Hochsaison drei Fritteusen zum Einsatz kommen, kann in der Nebensaison auch nur eine oder zwei Fritteusen betrieben werden – sie bieten hier die optimale Flexibilität für Bedarfsschwankungen und verkürzen Arbeitswege und Wartezeiten.
REINIGUNG und VERSTAUUNG
Die Linie 2000 ist fahrbar, sie verfügt über Rollen mit Feststellbremsen.
Das Fett kann bequem über einen Ablaufhahn abgelassen werden und das Heraufklappen der Heizelemente ermöglicht eine problemlose Reinigung der Fettwanne.
OPTIONALES
- Mobiler Wagen mit Öl-Ablassfiltertank, Fett-Schmelzeinheit, Heizung und Rückspülpumpe
- Wendekörbe und Kipptrögel (je 4- und 6-reihig)
- Niroschragen (8, 9, 10, 16, 18 und 20 Ablagen)
- Umfangreiches Zubehör, wie z.B.: automatische Befüllung, Bezuckerung, Bepuderung, Zuckerdrehteller,Dosiergeräte für Spritzkuchen, Donut- und Quarkbällchen
Geeignet für die Herstellung von:
Berliner / Krapfen / Beignets
Ring-Donuts
Quarkbällchen, Quarkini, Lokma usw.
Spritzkuchen
Bugnes, Merveilles, Oreillettes, Kleinur / Kleina usw.
Churros, Tulumba etc.
Fasnachtsküchle / Fasnetsküchle
Mutzenmandeln, usw.
Sehen wir uns auf der Südback?
Kommen Sie einfach auf unserem Stand vorbei! Oder vereinbaren Sie einen Termin mit unseren Vertriebsmitarbeitern unter info@riehle.de oder telefonisch unter +49 7363 95390-0. Für unsere Gäste stellen wir natürlich gerne kostenlose Eintrittstickets zur Verfügung.
Datum / Date: 24.-27. Okt./Oct. 2026
Teilnahme / Participation: WP BAKERYGROUP
Ort / Location: Messe Stuttgart, Messepiazza 1, 70629 Stuttgart (Germany)
Stand/Booth: Halle 9, Stand 9C16 + Stand 9C15
