Siedegebäck
Linie 2000A

Fettbacken mit automatischer Wendung
  • automatische Wendung
  • autom. Beenden des Backprozesses
  • personenunabhäng. Produktqualität

Fettbackautomat L2000 A

Das automatische Fettbackgerät
für höchste Ansprüche

Mit der Linie 2000A und Vario ist ein vollautomatisches Backen, dank der programmierbaren Backvorgänge und der automatischen Wendungen möglich. Der Volumendampfdeckel bleibt bis zur ersten Wendung geschlossen und sorgt damit für ein größeres Gebäckvolumen bei gleicher Einwage. Der Backprozess wird automatisch durch das Herausfahren des Wendekorbs beendet. Das sichert Ihre Produktqualität auch wenn mal was dazwischen kommt.

Optional: Doppelte Stückzahl durch Vario-Station 

zwei Geräte werden durch gemeinsamen Mitteltisch platzsparend miteinander verbunden

 

Option: integrierter Gärraum

mit 2 Liter Wassertank und nach unten geschlossen

Optional: integrierter Fettfilter mit Ablasstank

zur umfassenden Fettpflege und längere Fettlebendauer

 

Automatik-Modus schafft freie Arbeitszeit

Während des Backvorgangs, automatisches Schließen und Öffnen des Dampfdeckels, automatisches Wenden und Herausheben der Produkte nach Backzeitende

Das intelligente Riehle-Heizsystem mit:

digitaler Steuerung für gleichbleibende Fetttemperatur

getakteter Aufheizung zur Vermeidung von Fett-
verbrennungen an den Heizschlangen und längerer Fettlebensdauer

Heizschlangen im Fett für maximale Energieeinsparung und schnellste Reaktion auf Temperaturschwankungen

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Viele Ausstattungsmöglichkeiten, die Ihnen den Arbeitsalltag erleichtern und die Qualität Ihrer Produkte steigern.

  1. Handhabung:

    • manueller und automatischer Betrieb möglich

  2. Backprozess:

    • automatisches Wenden im Fett für gleichbleibende Teiglingstemperatur und weniger Fettaufnahme
    • automatisches Herausfahren bei Backzeitende für gleichbleibende Backergebnisse

  3. Fettlebensdauer:

    • Fettüberwachungseinheit zur Laufzeitüberwachung des Backfetts

Pro Backvorgang

36-120 Stk.

 
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Optionen

  • Gärraum mit integriertem Wassertank
  • Kipptrögel (4- und 6-reihig)
  • Niroschragen (16, 18, 20 Ablagen)
  • Zuckerwanne mit klappbarem Winkelblech
  • als Vario-Station erhältich, zwei Geräte verbunden mit einem gemeinsamen Mitteltisch
  • mobiler Fettreiniger
  • Ablufthaube
  • Öl-Ablassfiltertank mit Rückspülpumpe

Datenblatt

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englisch (USA)
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französisch
englisch
 

Für alle Siedegebäcke

Die automatisierten Abläufe sorgen für eine einfachere Produktion und eine gleichbleibende Qualität bei den Produkten. Die Touchpanel-Steuerung ermöglicht eine intuitive Bedienung

Berliner

Donut

Cake Donuts

Quarkbällchen

Spritzkuchen

Schwimmendes Frittieren von Berlinern, Donuts, Quarkbällchen uvm.

Umfassende Fettpflege für gleichbleibend Qualität mit der Option Tank & Pumpe

 

MIXING KONTAKT

21: wpriehle

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine
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WP Riehle
+49 7361 5580-0

Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.

 
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