Ladenbacken
ITES

Lecker, frischer, schneller mit dem Infrarot-Ofen ITES
  • geringer Flüssigkeitsverlust
  • Garnatiert besserer Geschmack
  • Langanhaltende Frische

Infrarot-Ofen ITES

Mehr Flexibilität und Zeitersparnis durch Infrarotbacken

Der ITES von WP Riehle ist ein in Deutschland entwickelter und gefertigter Ofen der die Vorteile eines herkömmlichen Ofens mit modernster Infrarot-Technologie vereint. Durch diese und weitere durchdachte Details vermag der ITES Produktionsprozesse um bis zu 70% zu beschleunigen. 

Der Ofen ist speziell darauf ausgelegt vorgebackene, gefrorene Backwaren aufzubacken. Ideal für Brezeln, Baguettes, Pizza-Schnitten und viele andere kleine Snacks.

Patentierte Infrarot-Technologie

Abhängig vom Produkt kann die Backzeit durch Infrarot-Backen um bis zu 70% reduziert werden. Dabei werden die Produkte von innen nach außen gebacken, das Endprodukt enthält mehr Feuchtigkeit und bleibt dadurch länger frisch.

 

Bedienung

Die Bedienung erfolgt intuitiv über ein Touchpanel. Die Steuerung bietet die Möglichkeit 50 individuelle Backprogramme zu hinterlegen.

Optional: Salzer

Laugenprodukte können angetaut und vor dem Backen automatisch mit Salz bestreut werden. Dafür werden die Produkte aus dem Ofen heraus- und nach dem Besalzen wieder hineingefahren. Dieser Prozess ist im Backprogramm hinterlegt und läuft vollautomatisch ab.

 

Optional: Shop-Lösung

Der ITES kann an ein SB-System angebunden werden. Dabei wird er als Tunell-Ofen genutzt und die Produkte nach dem Backen in ein Ausgaberegal übergeben

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Durch die extreme Backzeitverkürzung kann flexibel auf die Kundennachfrage reagiert werden

  1. Flexibilität:

    • enorme Reduzierung der Reaktionszeiten 
    • An-/Auftauen im Ofen möglich
    • in verschiedenen Größen erhältlich

Die Anzahl der Produkte pro Stunde ist abhängig von der Gerätegröße und dem zu backenden Produkt

 
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Optionen

  • Salzer
  • Mini-Shop-System

Datenblatt

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Für verschiedene Snacks

Der ITES ist für eine Vielzahl an gefrorenen und tiefgefrorenen Snacks geeignet

Kaiserbrötchen

Bretzel

Apfeltasche

Gemüse-Tasche

Laugenstange

Mini-Pizza

Pizza-Baguette

Produkte schneller und haltbarer Backen

 

MIXING KONTAKT

21: wpriehle

Ich hätte gerne Informationen zur Maschine
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WP Riehle
+49 7361 5580-0

Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.

 
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