IDA 1100-40

Siedegebäck
IDA 1100-40

Fettbacken in Handwerksqualität und großen Stückzahlen
IDA 1100-40
  • bis zu 4.000 Berliner / 8.000 Donuts pro Std.
  • hohe Produkteffizienz
  • Produkte in Handwerksqualität
  • komplett automatisierbar

Zur Herstellung von Berlinern und Quarkbällchen in bester Handwerksqualität in großen Stückzahlen

Der bewährte RIEHLE-Dampfdeckel sorgt auch bei den großen IDA-Anlagen für ein hervorragendes Gebäckvolumen. Die intelligente Temperatursteuerung verringert die Fettaufnahme auf ein Minimum.

 

Details der Industriedurchlaufanlage IDA 1100-40:

Eingabesysteme

Eingabesysteme

Abhängig von den Produkten sind modulare Eingabesysteme verfügbar, wie z.B. Tucheingabetisch (ggf. mit Reihenverdoppelung), automatische Ladeeinheit, Systemwagen mit Übergabe- und Verteileinheit, automatische ein- bis mehrfach Dosierung für Quarkbällchen, Spritzkuchen, Cake-Donuts und vieles mehr.

Intuitive Touch-Steuerung

Intuitive Touch-Steuerung
  • Unempfindlich gegen Fett und Schmutz
  • Steuerung aller angeschlossenen Zusatzgeräte, wie z.B. Befüllung, Bezuckerung usw., über die Backprogramme
  • Steuerung des Wendevorgangs durch Servomotoren
  • Vernetzbar mit LAN oder WLAN
  • Fernwartung möglich
  • Technischer Support ist aus der Ferne verfügbar, so dass Experten bei der Echtzeitfehlerbehebung und -lösung über das Internet zugreifen und Ihre Haustechnik unterstützen können
  • Wichtige Daten und Informationen von Ihrer Anlage können aus der Ferne abgerufen werden, was Ihnen ermöglicht, den Status Ihrer Maschine und Produktionsdaten überall und jederzeit zu überwachen
  • Das Touch Control Panel liefert detaillierte Produktionsstatistiken und Berichte, die Einblicke in Leistungskennzahlen, Effizienz und Auslastung bieten

Fett- / Ölmanagementsystem

Fett- / Ölmanagementsystem
  • automatische Niveauregulierung über beheizten Nachfülltank
  • beheizter Ablass- / Reinigungstank
  • kontinuierliche Fett- / Ölfilterung mit Edelfstahl-Dauerfilterelement
  • Steuerung und Programmierung aller angeschlossenen Anlagenteile
 

Veredelung

Berliner Veredelung

10-fach Befüllung von Berlinern (seitlich) und Donuts (von oben), Bezuckerung, Bepuderung, Rückführband, Zuckerdrehteller, Übergabebänder an Froster, Springbänder zur Blechablage, Roboterautomatisierung

Fritteuse

Fritteuse
  • drei servomotorgesteuerte Wendungen, einzeln abschaltbar und in der Wanne versenkbar
  • hydraulische Hubeinheit für Transporteinsatz und Heizungen, daher ist die Wanne von allen Seiten zugänglich
  • mehrere Heizzonen, unabhängig voneinander geregelt für gleichbleibende Temperatur und geringere Fettaufnahme
 
Produktionslinie mit der Durchlauffritteuse IDA 1100-40

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Für die große Produktion mit hohen Ansprüchen

  1. Beschickung:
    • die IDA kann mit einer oder mehreren verschiedenen Beschickungssystemen konfiguriert werden
  2. Fettank:
    • die IDA verfügt über einen Vorratstank mit Vorheizung
  3. Reinigung:
    • leichte Reinigung der Fettwanne dank werkzeugfreier Entnahme der Transporteinheit und Unterstützung durch hydraulischer Hubeinheit
  4. Steuerung:
    • intuitive Bedienung über ein robustes Touch-Glasdisplay

Pro Stunde

bis zu 4000 Berliner

bis zu 8000 Donuts

 
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Optionen

  • Tucheingabetisch 
  • Laderoboter mit Gärgut-Abrollsystem
  • automatische Dosiereinheit
  • automatische Gebäckfüllstation
  • Bezuckerungsmodul
  • Eco-Froster

Präsentation

deutsch
englisch
 

Broschüre

deutsch
französisch
englisch
 

Für alle Siedegebäcke

Die IDA lässt sich entsprechend den Anforderungen Ihrer Produkte individualisieren

Berliner

Donuts

Quarkbällchen

Spritzkuchen

IDA 1100-40 Durchlauffritteuse

Industrielle Durchlauffritteuse IDA 1100-40

IDA 1100-40 Durchlauffritteuse

KONTAKT

21: wpriehle

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