Artikel
16.10.2017WP BAKERYGROUP
Südback: Clevere Lösungen für Ihren Erfolg
Ausgefallene Sortimente, besondere Qualität, herausragender Geschmack: Im Wettbewerb um Kunden stehen Handwerksbäckereien vor echten Herausforderungen. Wie Sie diese bestens meistern, zeigte die WP Geschmackswelt auf der Südback. Auf dem durchgehend gut besuchten Messestand wurden clevere Lösungen präsentiert.
Dinkelciabatta, Engadiner, Baguettes, Flutes, Schnitt- und Rosenbrötchen: Sechs Produkte auf nur einer Anlage. Damit weckte das Live-Baking großes Interesse. Die anspruchsvollen weichen Teige wurden alle auf nur einer Brötchenanlage verarbeitet. Das ist außergewöhnlich! Doch die innovative PANE ist in der Lage unterschiedlichste runde und eckige Produkte herzustellen. Damit erhalten auch mittelgroße Filialbetriebe die Chance, wirtschaftlich ein breites Sortiment anzubieten.
Bessere Struktur von Krume und Kruste, mehr Frische und Rösche – von diesen Vorteilen der Vakuumkonditionierung mit der WP VACUSPEED® überzeugten sich die Besucher selbst. Dafür brauchte es keine Worte: Es reichte aus, vakuumierte und nicht vakuumierte Gebäcke aufzuschneiden. Der optische Vergleich sprach für sich. Nicht auf den ersten Blick sichtbar, aber genauso vorteilhaft: Mit der WP VACUSPEED® lassen sich im laufenden Betrieb die Backzeiten um mehr als 30% verringern. Das spart Zeit und Energie und wirkt sich durch signifikant niedrigere Betriebskosten aus!
Als Messeneuheit zur Südback wurde auch erstmals das erweiterte Produktportfolio der WP VACUSPEED® vorgestellt. Dazu gehört die neue programmgesteuerte Schiebetür für den manuellen und semi-automatischen Prozess. Zudem wurde das industrielle Angebot nach oben vergrößert mit dem VACUSPEED® Konzept in Verbindung mit der Hochleistungs-Beschickung der WP OBER®-Baureihe sowohl für die WP MATADOR® Etagenofenlinien als auch für Tunnel- und Multidecköfen.
Wir bedanken uns bei allen Besucher für Ihr großes Interesse und die interessanten Gespräche. Schon heute freuen wir uns darauf, Sie in Stuttgart bei der Südback 2019 wiederzusehen. Bis es soweit ist, lassen Sie die Highlights der Südback 2017 nochmals Revue passieren mit unserem Messefilm.
Bessere Struktur von Krume und Kruste, mehr Frische und Rösche – von diesen Vorteilen der Vakuumkonditionierung mit der WP VACUSPEED® überzeugten sich die Besucher selbst. Dafür brauchte es keine Worte: Es reichte aus, vakuumierte und nicht vakuumierte Gebäcke aufzuschneiden. Der optische Vergleich sprach für sich. Nicht auf den ersten Blick sichtbar, aber genauso vorteilhaft: Mit der WP VACUSPEED® lassen sich im laufenden Betrieb die Backzeiten um mehr als 30% verringern. Das spart Zeit und Energie und wirkt sich durch signifikant niedrigere Betriebskosten aus!
Als Messeneuheit zur Südback wurde auch erstmals das erweiterte Produktportfolio der WP VACUSPEED® vorgestellt. Dazu gehört die neue programmgesteuerte Schiebetür für den manuellen und semi-automatischen Prozess. Zudem wurde das industrielle Angebot nach oben vergrößert mit dem VACUSPEED® Konzept in Verbindung mit der Hochleistungs-Beschickung der WP OBER®-Baureihe sowohl für die WP MATADOR® Etagenofenlinien als auch für Tunnel- und Multidecköfen.
Wir bedanken uns bei allen Besucher für Ihr großes Interesse und die interessanten Gespräche. Schon heute freuen wir uns darauf, Sie in Stuttgart bei der Südback 2019 wiederzusehen. Bis es soweit ist, lassen Sie die Highlights der Südback 2017 nochmals Revue passieren mit unserem Messefilm.
