News

  • 03.12.2013WP BAKERYGROUP

    Keinen Teig zu verschenken

    Bei jedem Teigling ein paar Gramm dazu geben, weil der Teigteiler nicht exakt arbeitet: Das geht ins Geld! Wie viel Sie verschenken, zeigt der neue Service Blue Value Weight Watch.

  • 20.11.2013WP BAKERYGROUP

    Impressionen von der Südback

    Innovative und bestens bewährte Bäckereitechnik begeisterte unzählige Besucher auf dem WP Messestand. Die Highlights präsentiert Ihnen unser Südback-Film. Schauen Sie einfach mal rein!

  • 24.10.2013WP BAKERYGROUP

    Weltneuheit PreciBake® stellt den Virtuellen Bäcker auf der Südback vor

    Der Virtuelle Bäcker verhindert häufig auftretende Fehler beim Backen und erreicht immer die zuvor definierten Qualitätsansprüche der jeweiligen Bäckerei.

  • 24.10.2013WP BAKERYGROUP

    Handwerkskneter für beste Teigkonsistenz

    Für Joachim Burkart von der Bäckerfachschule in Stuttgart ist Kneten einer der wichtigsten Prozessschritte. Überzeugt hat ihn der Spiralkneter SP 75.

  • 24.10.2013WP BAKERYGROUP

    Bäckertipp: Herzhaftes Brot für kühlere Tage

    Viel Geschmack und kräftige Kruste: Das Oberländerbrot, während der Südback frisch auf dem WP Stand gebacken, schmeckte den Besuchern.

  • 21.10.2013WP BAKERYGROUP

    Die Erfolgsstory: 60 Jahre MATADOR

    In unserem Jubiläumsbuch wird die Geschichte des MATADOR lebendig – mit historischen Erinnerungen und Fotos, persönlichen Erfahrungen und der innovativen technischen Entwicklung.

  • 21.10.2013WP BAKERYGROUP

    Ladenbacken: Der Trend ist ungebrochen

    Mit Frontbaking demonstrieren Bäckereien ihren Kunden Frische und handwerkliche Qualität, ist Achim Mundt von Berner Ladenbau überzeugt.

  • 21.10.2013WP BAKERYGROUP

    Aktuelles auf der Pressekonferenz

    Die offizielle Pressekonferenz der WP BAKERYGROUP auf der Südback war sehr gut besucht.

  • 19.10.2013WP BAKERYGROUP

    Genussbrote auf Stein gebacken

    Vier Pfund schwere Großbrote sind eine Spezialität von Bäckermeister Jürgen Trölsch – gebacken im Matador mit Steinauskleidung.